Lubben, rund og meget flot: løft din hånd til dem, der ikke kan lide kødlaff! Vi er erklæret albondigofilos, så forestil dig det ansigt, der blev tilbage, da vi opdagede, at der i Bologna var et sted dedikeret til dem: Bolpetta, navn, der er født fra en vellykket blanding af ordene "Bologna" og "Polpetta" (kødlaff på italiensk). Vi kunne ikke gå glip af chancen for at gå og fortælle dig ...
Så snart du ankommer, får restauranten dig til at forelske sig: Stedet er meget smukt med det vintage touch, der er så moderigtigt og en lille lugt, der får dig til at forestille dig, at du derfra vil forlade dig meget glad! Der er forslag til første gang, såsom den klassiske tagliatelle med ragú (og en super kødlaff som gave), tortellini og ravioli med en "kødlaffeform" og selvfølgelig kødboller i enhver form og smag: der er klassiske, som dem, der kommer med ærter og Tomat, stegt, vegetarisk, sæsonbestemt ... lad os gå for enhver smag!
Vi vidste ikke, hvor vi skulle starte, heldigvis Sara, der i hvert sekund har behandlet os meget venligt, rådede os meget godt: Vi prøvede to først og skålen "piovono polpette", som viste sig at være en rigtig regn af kødlaff. Men vi går i dele. Den første ting, der kom, var en skål med ravioloni i form af selvfølgelig kødlaff: boltellonen! Påfyldningen var cottage cheese og tomat- og smørsausen, meget rig. Mmm!
Men da vi var i Bologna, kunne vi ikke gå glip af en af de mest typiske retter i området: tortellini med bouillon. Så vi prøvede dem, og de var også lækre (desuden er der i stedet for at blive kaldt tortellini her boltellini!). Og gå ikke glip af parmesanen ... hvor lækker!
Og det længe ventede øjeblik ankom: regn af kødlaff !!!!!! Hvilket stykke skål! Selv jeg, som er en kødlapper, blev bange: Jeg har aldrig set så mange kødboller sammen ... og hvor lækker!
Der var “principesse sui piselli”, den klassiske kødlaff med tomat og ærter, den “sprøde”, der blev stegt og ledsaget af kartofler, kartoffelkirsebær med mozzarella-fyld, kødboller med grøntsagsærter med græskar sauce, cottage cheese, svampe og kyllingekødboller med Malta cumino sauce, dem, vi personligt kunne lide mest ... men alle sammen, absolut alle sammen, var dødbringende!
Vi havde allerede været nødt til at løsne alle knapene på bukserne, fordi vi omdannede til kødboller med så meget at spise ... men som vi altid siger, ser det ud til, at desserterne vil stoppe ved en VIP-mave, så vi ikke kunne afvise tilbuddet om at prøve nogle dessertitos mini. Og klart ... i form af kødlaff! Vi prøvede tiramisu kødlaff, en med mørk chokolade med kokosnød og en med mandelpasta. Som prikken over i'et siges!
Naturligvis gik vi (næsten) rullende. Og meget glad! Mange tak til Massimo for at have åbnet dørene til Bolpetta og Sara og resten af personalet for at have taget sig af os så godt! (og beklager flasken! 🙂)
NYTTIG INFO
HVOR?Via Santo Stefano nº6, Bologna: det ligger i centrum, to skridt væk fra de berømte tårne og Neptun-pladsen.
HVORNÅR?Åben hver dag
Kontakt?Tlf .: +39 051 236620
E-mail: [email protected]
web: www.bolpetta.com
