5 TYPISKE CHIANG MAI-RETTER (SOM DU BøR PRøVE)

Send

Vi har allerede talt med dig om thailandske gastronomi, og vi har også fortalt dig, hvad er de 10 typiske retter, du skal prøve i Thailand. Nu skal vi specificere noget andet i det regionale køkken i det nordlige land, her forlader vi dig typiske retter fra Chiang Mai! Noter og skriv dem ned (bedre end at prøve at huske navnene ... fordi der er nogle, som min mor ...), hvis du rejser gennem Chiang Mai, så glem ikke at prøve dem!

UPS OUA

En af de mest almindelige og berømte gademad i Chiang Mai, det er en pølse fyldt med en dej lavet af svinekød kombineret med ris, citrongræs, ingefær og et strejf af chili. Øjne, ikke forveksle det med Sai Krok Isan, en anden typisk pølse fra det nordlige Thailand, som tilberedes på grillen og er lavet af kød, hvidløg og ris (som undertiden er god og undertiden ikke :-p). Se, da du er, prøv begge og vælg, hvilken du bedst kan lide

KHAO SOI

Hvis vi skulle vælge en skål i Chiang Mai, ville vi ikke tøve med et øjeblik ... vi vil anbefale Khao Soi, en suppe med sprøde nudler (i modsætning til resten af supper), der serveres i en bouillon af kokosmelk, ingefær, tamarind, palmesukker, hvidløg, peber og krydderier. Det inkluderer også kylling (der er en grøn version). Det er en meget velsmagende skål (og lidt krydret) og 100% typisk for Chiang Mai.

De siger, at den bedste man spiser i Khao Soi Islam selvom det underlige er at finde en dårlig (ja, hvis du ikke kan lide noget krydret, gå bedre til turiststeder).

Moo kata

Nå, Moo Kata er ikke en skål, det er snarere en slags grill, hvor du kan tilberede alt hvad du vil (fra grøntsager til kød og / eller fisk). Kom nu, mere end en opskrift er en sand gastronomisk oplevelse, vær ikke bange for at innovere, blande og smage! Moo Kata-restauranter er normalt buffet, du betaler et fast gebyr (150-250 baht), og du kan spise alt hvad du vil.

KAENG HANG LEI

Det er også kendt som "den nordlige curry" eller "den burmesiske curry", og hvis du befinder dig i dette område af Thailand, skal du prøve det, det er meget rigt. Det er en svinekurry, der har en let krydret touch og en meget ejendommelig smag takket være ingefær, tamarind, hvidløg og tumeric (den bærer ikke kokosnødmælk i modsætning til de fleste thailandske karryer). Vi elsker det personligt.

KAFFE

Ok, kaffe spises ikke, men lad os fortælle dig, at Chiang Mai kaffescene er værd at studere. Der er ikke noget sted i Thailand (og heller ikke tro på hele Asien) med et så stort antal kaffebarer pr. Antal indbyggere. Kulturen for kaffe- og kaffebarer i denne by er en alvorlig ting ... så alvorlig, at vi har en artikel, hvor vi taler om de bedste kaffebarer i Chiang Mai (kommer snart). Så du ved: Tjek det ud, hvis du vil vide den mest foodie side af denne smukke nordlige by. Hvis du er sulten, kan du også spise en (eller to) portion hjemmelavet kage: de er lækre!