INGREDIENTER (til 2 personer)
- 1 bambuskurv **
HENDER TIL ARBEJDET: ELABORATION
1- Den første ting er at lade risen suge i en halv time. Når vi er klar dræner vi den for at fjerne overskydende stivelse (i det mindste er det, hvad vi blev lært hehe).
2- Vi lægger bambuskurven på en gryderet med vand og på ilden: den glutinøse ris dampes (hvis du ikke har glutinøs ris eller gryderet, koger vi risen i en gryderet med vand i livet). I begge tilfælde er risen klar på 15-20 minutter (Husk at dække kurven med dens låg og læg nogle blade af banan eller salat, så risen ikke falder i vandet!)
4- Lad sausen koge i ca. 7-10 minutter under omrøring på svag varme.
5- Når saucen er klar fjerner vi ¼, som vi vil bruge som topping, og resten kaster vi den på risen, der skal være klar.
6- Bland kokosmælksovs og ris i cirka 2 minutter, og lad hvile.
7- For at opskriften skal være lækker er det vigtigt, at risen er kold: så hvis du vil, når skålen allerede er afkølet lidt, kan du sætte den i køleskabet.
8- Skær mango i strimler, firkanter, små hjerter eller loquetuquierasmiamol, der smager farver!
BON APPETIT!
** Hvis du ikke har bambuskurven, sker der intet (næsten), du kan gøre det med en gryderet hele livet, selvom den mister lidt charme hej ... men bedre end intet 2.0 ^ __ ^ og hvis du vil investere i et køkkeninstrument sundt kan du finde det i kinesiske supermarkeder (koster ca. 5-10 €), og du kan tilberede mange asiatiske retter såsom vores kære dumplings. Hvis du ikke har et nærliggende kinesisk supermarked, kan du købe det i Amazon gennem vores tilknyttede program (det koster dig det samme, men vi får en lille%, der aldrig gør ondt :-p)
