Finca Museum vingård i Cigales i Valladolid
Den stigning, at vinturisme har i den seneste tid især i Spanien lagt større vægt på de regioner, hvor der er en lang historie med vintradition.
Det er tilfældet med Valladolidhvor er der fem oprindelsesbetegnelser, provinsen med det største antal i Spanien.
Den såkaldte vinruter med det bedste udtryk for vinturisme De kombinerer et turisttilbud, hvor vin spiller hovedrollen.
Traditionel vingård i Cigales i Valladolid
Men dette suppleres med muligheden for at kende de traditioner, der omgiver den, og den kulturelle arv, der findes i vinområderne.
Dette er tilfældet med Cigales vinrute, land for det meste kendt for dets rosé og klaretvin. hvor vi for nylig har taget en flugt for at opdage dens essens og dens mest fremragende arv.
Cigales vinhistorie
den Oprindelsesbetegnelse (DO) for Cigales stammer fra 1991 og dækker et område, der omfatter 13 kommuner, og hvis centrum er byen Cigales, der strækker sig på bredden af Pisuerga-floden i provinsen Valladolid og også i provinsen Palencia.
Fra det historiske synspunkt er det kendt, at der allerede i det 10. århundrede blev fremstillet vin på dette område, og det Cigales-vin de var berømte i etableringsperioden af Domstolen for Philip III i Valladolid i 1603.
Efter en periode med tilbagegang var det i midten af det 19. århundrede, hvor udbygningen af vinmarker steg.
Hiriart-vingård i Cigales i Valladolid
Den væsentligste årsag var køb af druer af franske vinproducenter, der led konsekvenserne af phylloxera.
I øjeblikket vinturisme fremmer en ny boom i udviklingen af vinfremstillingsvirksomheder i EU DO Cigales.
Hvordan er Cigales vin
Netop stigningen i vinturisme Dets hovedformål er at vide det hvordan de er, og hvordan vin fremstillesog hvilke typer vin Der er i hvert område.
Med hensyn til Cigales vin, er denne kirkesamling for det meste kendt for dens rosé og klaretvin, selvom der også er en vigtig produktion af røde vine.
Faktisk er halvdelen af produktionen af rosé- og klaretvine og resten af røde og hvide, selvom sidstnævnte i vid udstrækning eksporteres.
Hvad angår de anvendte druer er den vigtigste Tempranillo plantet i karakteristiske stengulve, selvom garnacha og albillo også bruges.
Cigales vin i Valladolid
I øjeblikket for Cigales vinfremstilling Der er også nye druesorter, som f.eksabernet sauvignon, merlot og syrah.
Siden meget nylig tid er der lavet hvide, mousserende og søde vine ved hjælp af forskellige sorter af hvide druer, f.eks Verdejo, Albillo Mayor, Viura og Sauvignon blanc.
Forskel mellem rosé og klaretvin
Et af de aspekter, som vi var interesseret i at vide, at drage fordel af flugt til dette land, der først og fremmest er kendt for dets rosévine var at vide hvad er forskellen med klaretvin.
På teknisk plan forklares forskellen mellem en rosévin og en klaret på den måde, den fremstilles, da roséprocessen er afsluttet, som om det var hvidvin.
Det vil sige, at mustet er meget få timers kontakt med skind, det er, hvad det kalder huden og druen, som bevarer pigmenter, aromaer og tanniner.
Derefter adskiller det sig, og hvad der virkelig fermenterer er det must, allerede er rent af skind.
Cigales winery kvarter i Valladolid
en Clarete, hvilket er, hvordan vin blev foretaget i dette område i fortiden, især på grund af den type presse, der blev brugt i processen, har en produktion, der ligner den, som en rødvin har.
I flere dage er musterne i kontakt med hud for at fortsætte gæringen.
Og hvad angår de druer, der bruges, afhænger det af hvert område, men der kan være raket og rosé med den samme druetype, som f.eks. Tempranillo.
Det er meget almindeligt, at i nogle områder af DO er vinene monovarietales, fremstillet med en enkelt druetype, f.eks stram ludder, men i det eget Cigales Den sædvanlige ting er at blande druer.
Dette skyldes, at der på det tidspunkt er blevet plantet forskellige druesorter på en grund, som ankommer blandet med vingårde.
Hvad man kan se i Cigales vinrute
Din flugt til Cigales vinrute Den centrale akse vil være besøg af en vingård sammen med et andet kulturelt besøg og muligheden for at tilmelde dig en aktivitet.
Cigales winery kvarter i Valladolid
Så for eksempel i Cigales kan du finde vinturisme-komplekser som f.eks Overfør betaling i den lille by Cubillaer i Santa Marta, hvor du kan kombinere et besøg i en vingård med indkvartering i et landligt hotel.
Traditionel vingård i Cigales
Men i denne forbindelse råder jeg dig til at starte med besøg i en traditionel vingård som stadig viser, hvordan historisk vin blev fremstillet på dette område.
Du skal vide, at på territoriet DO af Cigales Der er mere end 1.200 underjordiske vingårde beliggende i mere end 20 vingårdsdelkvarterer med 14 besøgende vingårde.
At vide, hvordan er denne type vingård i byen Cigales du kan tilmelde dig turistkontor til rundvisning i en traditionel kælder i en hule.
Du besøger en af de 250 gamle vingårde, der forbliver i begge dele underjordiske kælder kvarterer der forbliver i centrum af Cigales.
Traditionel vingård i Cigales i Valladolid
Under besøget kommer du ned til ni meter dyb, indtil du når en spektakulær vingård monteret med en enorm træbjælke, der er 15 meter lang og et ton vægt fra romertiden.
I denne vingård er der lavet vin i hånden fra 1580 indtil for nylig, i 2006.
I denne vingård kunne der presses op til 14.000 kilo druer, hvorfra ca. 4.000 liter must blev udvundet, hvilket betyder en meget lille anvendelse.
Finca Museum vingård i Cigales
Ved ulemper på denne rute kan du også besøge en af mest moderne vingårde i Cigales, og den, der langt den har den højeste produktion af vin i dag, med en million flasker om året.
Det handler om kælder Finca Museum, resultat af udvidelsen uden for Rioja del Baron de Ley gruppe, producent af mærker som reserve.
Finca Museum vingård i Cigales i Valladolid
Når du besøger hende tæt på Cigales du finder en vingårdstype slot Fransk, omgivet af vinmarkerne i Miraflores betaling., ved hvis indgang du vil blive ramt af skulpturen af den græske gudinde Vinea, navn, der markerer nogle af dets vine.
Med 200 hektar ejerskab blev vinmarkerne plantet i 2001, og den første vin kom ud i 2004.
I modsætning til det mest almindelige i Cigales-området, Finca Museum Det er en af de fire vingårde i området, der producerer røde vine, i dette tilfælde aldring Vinea og reservationen og den store reserve Museum.
Cigales Vin Katedral
Fra arvets synspunkt er det mest fremtrædende hjørne af Cigales vinrute Det er kendt som Cigales Vin Katedral.
Det handler om Santiago Apostol kirke som begyndte at blive bygget i 1535, som var en af introduktionerne til renæssance i Spanien, læreren Rodrigo Gil fra Hontañón.
Cigales Vinkatedral i Valladolid
På sin sidefasade kan du se en stor portik af klassisk stil, der kombinerer romersk og græsk.
Dens konstruktion blev udført i to faser, fordi arbejderne i 1627 led en pause, og det var først i 1768, hvor projektet med færdiggørelse af denne store kirke blev genoptaget.
Til dette modtog han økonomisk støtte fra Fray Antonio borgmester, en Dominikaner af Cigaleño oprindelse, der var Biskop af Guadalajara og Yucatan i Mexico
Inde inde fremhæver dets altertavle fra 1500-tallet.
Biavl i Valoria la Buena
Hvad angår de aktiviteter, som du kan deltage i, er knyttet til dette rute til vinturisme, vi kunne nyde biavl dag at virksomheden udfører Skat Montes de Valvení.
Biavl i Valoria la Buena på Cigales vinrute
Dette selskab har op til 600 elveblest fordelt over hele regionen Cerrato, og i turistaktivitet hvor du kan deltage, vil du gå til en af dens bikuber beliggende ved siden af en gammel fårehyrdehytte.
Når du bevæger dig i en 4 × 4, efter at du har taget det passende sikkerhedstøj, vil du se, hvordan elveblestene åbner, og du vil helt sikkert se en dronningbi.
Den tre timers aktivitet (pris, 12 euro) giver dig mulighed for at møde mange nysgerrighed omkring biernes og honningskabende verden, og slutter med at deltage i en honning smagning.
Spis på Hospedería Council
Gastronomi er også en del af oplevelsen af vinturisme i Cigales, og en reference i området er Hospedería Council,
Det er en firestjernet kro med restaurant beliggende i bygningen af en tidligere kongelig kro i Værdsæt det gode. der er erklæret Bedste indkvartering i vinturisme 2016 af Spanish Association of Wine Cities.
Oprindelsen til denne bygning er fra det 10. århundrede, og efter mange års rehabilitering åbnede det sine døre i 2010.
Som vi kunne smage på vores tur, kan du spise lokale produkter, herunder lammet, svampen eller Valoria-osten, ud over at smage vinen fra selve familiens vingårde.
Landskaber på Cigales vinrute i Valladolid
