HVAD MAN KAN SPISE I JAPAN: TYPISKE RETTER, SOM DU IKKE KAN Gå GLIP AF

Send

I dag bringer vi dig et nyt gæstepost takket være bloggen Rejsekode: Veronica bringer os et postdelicious ... også lækker faktisk! Veronica vil tage os til at opdage køkkenet i et af de mest elskede asiatiske lande og vil fortælle os hvad man skal spise i Japan! Hun er en ægte ekspert og elsker af dette land så fjernt og anderledes og vil lære os, at køkkenet i det stigende sols land er meget mere end den berømte sushi. Tjek hendes blog, fordi den er fuld af interessante fakta og nære historier: mens du læser den, ser det ud til, at hun fortæller det! Vi var heldige at møde hende på blogger-butifarrera-mødet i Barcelona, og vi kunne godt lide hende meget godt: hun er en simpel pige, der ELSKER Japan og er meget begejstret for sin næste tur… New York! (Held og lykke og se på m & m's hehe)

Vores tur til Japan er indtil videre den, vi har nydt mest ud fra det gastronomiske synspunkt, men der er ikke få mennesker, der fortæller mig, at de er i tvivl om at gå, netop til maden. "Men de spiser ikke underlige ting?" "Det er, at jeg spiser rå fisk ..." Jeg har hørt disse sætninger utallige gange, og da det synes synd at folk kan gå glip af et land som Japan på grund af den manglende viden om deres mad, har jeg besluttet at skrive dette indlæg og vise retter, som de normalt spiser i hverdagen, og som vi kunne lide så meget. Hvorfor i Japan spiser du ikke bare Sushi!

- DONBURIS: Inden for dette udtryk er et stort antal retter inkluderet. Donburi betyder "skål", og det bliver de ris skåle med andre ingredienser (grøntsager, kød, fisk ...). Navnet på hver type gives af hovedingrediensen plus suffikset DON.

Oyakodon: Kylling, røræg og løg.
sene: Tempura af grøntsager og / eller fisk.
gyudon: Oksekød og løg. Dette er meget typisk i nogle døgnkæder. Vi er glad for en, der bragte revet ost og en anden med tomatsaus.

- katsudon: Paneret svinefilet (Tonkatsu), røræg og løg. Bøsten kaldet Tonkatsu serveres også kun som sådan og ledsages af en "Tonkatsu" -sauce, der ligner Worcestershire-sauce.

- RAMEN: Det er den japanske version af kinesisk nudelsuppe. Selvom der er forskellige typer, afhængigt af hvad bouillon er lavet af (sojasovs, miso ...) og de ingredienser, de bærer, er der som regel en mangel på nogle grøntsager og svin indrefilet, introducerede vi os selv for at bede om Ramen, og det er det. Hehe Lad os servere husets specialitet eller hvad de betragter! Naturligvis var det godt! Der er en anden nudelsuppe, kaldet Udon, men disse er tykkere end Ramen.

- JAPANSK CURRY: Det kaldes Karê, det er forskelligt fra hvad vi normalt tjener som curry andre steder. I Japan er curry en gryderet af grøntsager og kød, der bærer sådant krydderi. Det serveres med ris og kan undertiden ledsages af paneret svinefilet (Tonkatsu), i så fald kaldes det Katsukarê.

- TAKOYAKIS: Blæksprutkugler En af mine yndlingsretter! Det er kugler af meldej med nogle krydderier, og som bærer et stykke blæksprutte inde. De tilsætter normalt Tonkatsu-sauce og mayonnaise på toppen.

- YAKISOBAS: Nudler sauteret med forskellige grøntsager.

- YAKITORI: Den normale Yakitori er kyllingespydet. Men i dag kan det bruges som et generisk spydord, og der er steder, der gør flere ting. Dette er muligvis den "underligste" ret, vi kontaktede på vores tur. Og bortset fra kyllingekød og grøntsager kan de være lavet af lever, brusk, tarme ... Hvis du ikke kan lide at prøve den slags "dyredele", skal du bede om "Tori niku" (kyllingekød), men fra vores erfaring, som regel tilbyder de dig normalt den normale Yakitori.

En note: Jeg har anbragt "underlige" i citater til at skrive, og det er, hvis du holder op med at tænke, her er der også mange typiske retter, der bruger denne type casque (calluses, lever ...), så vi skulle ikke se det så sjældent.

- gyozas: Hvad vi ved som kinesiske dumplings. Fyldt med svinekød og / eller kalvekød med hvidløg og nogle krydderier.

- Okonomiyaki: Denne skål er vanskelig for mig at beskrive. Dets betydning er "kogt efter din smag", fordi du på nogle restauranter gør det selv ved at lægge ingredienserne på tallerkenen. Det er kendt som “Japansk æggekage” fordi det normalt har et lag æg af omelet type i bunden. Vi prøver den, de laver i Hiroshima, som den har: sauterede nudler, bønnespirer, kål, bacon og æg. I dette tilfælde gjorde de det mod os foran os.

Dernæst vil jeg tale om den søde del ... desserterne! I Japan elsker de kager, og du vil se overalt såvel som isbægre med frugter, enorme pandekager fyldt til toppen af frugter og endda fyldt med ostekage ... Men det sjove er at prøve nogle typiske slik til de nye smag, som du kan Prøv der: grøn te, sakura (kirsebærblomst), ristede sojabønner, anko (det er sød bønne pasta, der er vidt brugt til fyld, som chokolade her).

Du kan finde disse smag blandt andet i:

- XICOTEPEC: Glutinøs riskage, normalt fyldt med anko. På det tidspunkt, hvor kirsebærtræet blomstrer, er sakura-mochi typisk, hvis rismasse har kirsebærblomst, der giver det den lyserøde farve.

- dangos: De er også glutinøse risboller, men spændt som et spyd.

- Taiyaki: Det er en fiskformet og udstoppet vaffel. Jeg fandt dem fyldt med Anko og Cream (Kurima), den første kan være cloying til vores gane, men jeg elskede cremen.

- dorayakis: Kendt som: Doraemon cupcakes! De er to pandekager med anko i midten.

- HELDOS SOFT TYPE: Kremet og med mange smag. Jeg elskede den af "Jeg er bønne", den har en ristet smag, der minder lidt om kaffe. Da de normalt sælges af enheder, og de er billige, opfordrer jeg dig til at prøve, indtil du opdager, hvilken smag eller hvilken type slik du bedst kan lide.

Til sidst fortæller du, at det i de store byer er nemt at finde vestlige køkkenrestauranter (der er mange italienere), internationale fastfoodkæder såvel som japanske hamburgere… Jeg håber, takket være dette indlæg ikke træder meget. Hehe Kender du andre typiske retter fra Japan til at spise som om der ikke var nogen i morgen? Efterlad en kommentar 🙂

Og husk: I Japan spiser du ikke bare sushi! ^ _ ^

Mange tak Vero!