Lad os først og fremmest gøre tingene klare: Indonesien er et land, der består af mere end 17.500 øer, så du kan forestille dig, hvor stort, omfattende og anderledes dets køkken er. I hinduisisten Bali, for eksempel, er en af de mest typiske retter Babi Guling (svinekød!), Noget som i resten af Indonesien (det fleste muslimske land) ikke kunne spise ...
Men det er også sandt, at der er en række populære opskrifter, der deler deres succes i ethvert hjørne af landet. Så lad os fortælle dig, hvad der er 10 retter at spise i Indonesien:
1. NASI CAMPUR
En af de mest typiske, almindelige og billige retter i Indonesien. Nasi campur er en opskrift baseret på ris (nasi), der er ledsaget af stykker kød (normalt kylling), grøntsager, æg, tempeh (en slags tofu fra gærede sojabønner) og saucer. Der er selvfølgelig vegetariske versioner, du skal bare bede om, at kødet ikke serveres :-p
2. NASI GORENG
Det er en plade med stegt ris (normalt med kylling, grøntsager og sojasovs). Det er et af de mest almindelige alternativer, og du finder det i næsten enhver warung (lokale familiedrevne restauranter).
3. MEE GORENG
Det er noodle-versionen (mee) fra den foregående. Lige velsmagende og almindelig. Sandheden er, at det er en af de retter, som du altid får det rigtigt med, hvis du ikke er særlig kreativ, hvis du vil spise noget hurtigt og lækkert, det bider ikke og billigt ... mee goreng!
4. SATE
En af vores yndlingsmuligheder: sate (eller satay) er kødspyd (normalt kylling), der tilberedes på grillen og dækkes med en lækker jordnøddesaus. De er normalt ledsaget af ketupat (glutinøs ris). Du kan finde dem i mange strandbarer, og de er bestemt billige.
5. GADO GADO
En af de sjældneste salater, vi nogensinde har set: Gado Gado tilberedes normalt med bønnespirer, grønne bønner, tofu, kål, æg og kartofler, selvom den mest underlige ting er, at den serveres med rejerchips og jordnøddesaus.
6. LUMPIA
Den indonesiske version af foråret. Selvom hver lumpia er forskellig, er fyldningen normalt kød, gulerødder, purre og risnudler.
7. BAKSO
Måske indonesernes yndlingsret! Bakso er en kød / fisk nudler og kødloffesuppe. Forvent ikke de typiske spanske kødboller: dem i Indonesien har en meget mere kompakt og glutinøs struktur.
8. KARI AYAM
Curry elskere er heldige: kary ayam er en skål med kylling curry kogt i kokosmælk, lækker. Det ledsages med hvid ris.
9. PEPES IKAN
Ordet "pepes" henviser til en måde at tilberede mad inde i bananblade. "Ikan" betyder fisk. Så du ved: Hvis du vil prøve fisk, der er kogt inde i bananblade, skal du bede om pepes ikan ... du vil ikke fortryde det!
10. PISANG GORENG
En lækker dessert, skønt ikke meget let: pisang goreng er intet mere og intet mindre end stegt plantain. Hvis du også ledsager den med vaniljeis, mmm: orgasmisk!
Anbefaler du andre retter Hvad skal man spise i Indonesien?
Bon appetit, eller rettere ...Selamat makan!
