10 TYPISKE RISER, DER SKAL SPISES I EGYPT

Rigdom på egyptisk køkken skyldes hovedsageligt, at det modtager indflydelse fra både middelhavskøkken samt fra afrikanske og mellemøstlige opskrifter. Det er hovedsageligt kendetegnet ved at bruge enkle og velsmagende ingredienser, kogt med forskellige krydderier, men med ganske milde smag, og selv om kødet er meget til stede, har det mange vegetariske forslag. Husk, at 90% af den egyptiske befolkning er muslim, så dette ser godt ud i gastronomi (ikke kig efter svinekød, som du ikke finder). Vær nu opmærksom på, at vi vil fortælle dig 10 typiske retter at spise i Egypten:

Det er sandsynligvis national ret, et skud med energi, som du skal prøve mindst én gang (her spiser du normalt morgenmad). Bønnerne (ful) er skålens hovedpersoner. De koges med en hvidløgssauce, efter at have knust dem lidt, i en kobbergryde og serveres med en god strøm af olivenolie, persille, løg og citron. Det er ikke ualmindeligt, at de serverer dig også pitabrød.

en anden vegetarisk tallerken Den er tilberedt med de mest varierede ingredienser: pasta, tomatsauce, ris, karamelliseret løg, hvidløg, linser, kikærter ... Kom nu, en nysgerrig og meget rig blanding, som du bestemt skal prøve på din rejse til Egypten.

Mens mange tror, ​​at det blev opfundet i Libanon, er baba ganoush en ret, som du snart finder på menuerne i egyptiske restauranter. Det er en aubergine fløde ristet, olivenolie, hvidløg, sesampasta (tahina) og citron, meget lignende i tekstur som hummus, som som dette spises med pitabrød.

Det er en kødret (kalvekød eller kylling), ris, hvidløg og lag tørt brød dyppet i bouillon. Det bages normalt og serveres med yoghurt og nødder.

Er nogle langstrakte krydret kødboller Det vil få dig til at forelske dig i den første bid Her tilberedes de rullet sammen på et træ- eller metalspyd og er normalt blandet kød (kalvekød og lam). Det er en af ​​de mest lækre retter, du kan spise i Egypten.

Er en suppe som er forberedt med bladene af jute, en plante, der er kendetegnet ved en bitter smag, der blødgøres, når den er kogt. på jute Hvidløg, bouillon og undertiden koriander tilsættes. Vi kunne personligt ikke lide :-p

Som i alle lande i Mellemøsten vil det ikke tage lang tid at finde restauranter, der er specialiserede i falafel, nogle kikærterkroketter, krydderier og aromatiske urter superrige. Sikkert, du har allerede prøvet det i din by, men tro os: intet at gøre med dem her. Og selvfølgelig er der ingen mangel på shawarmas (hvad vi kalder kebab), sandwicher fyldt med kød, salat og saucer. Det er uden tvivl en af ​​de billigste og mest berømte gademad i Egypten og verden.

En anden stor skål for rejsende vegetarer. Det består dybest set af bagt grøntsager, som regel peberfrugter, zucchini eller aubergine, fyldt med ris blandet med aromatiske urter (persille, koriander ...). Det ledsages af tomatsaus.

Det er en af ​​vores foretrukne desserter så du kan forestille dig, at vi i Egypten har på vores støvler. Baklava er en butterdej pastafyldning nødder (pistacienødder, mandler og / eller niner ...). Den sidste berøring er vigtig: dejen bades i sirup, og ja, den er meget sød og kalorisk, men den er lækker! Baklava findes i mange lande i Mellemøsten og endda på Balkan. Det vides ikke, om den sande oprindelse er tyrkisk eller egyptisk, men hvad betyder det ellers?

Er en anden dessert Vi råder dig til at prøve i Egypten. Kanefeh er en kage, der tilberedes med nogle semulina nudler, svarende til englehår, der rulles og knuses og koges sammen med smør og en cremet ost over lav varme. Når den er klar, blødgøres den i sirup, og der tilsættes et par jordnødder.

Dette er vores 10 henstillinger, men egyptisk køkken Det er meget bredere. Hvis du er en af ​​dem, der nyder at spise, vil dette land fange dig. Ved du mere Typiske retter at spise i Egypten? Hvilken er din favorit?

* Photocredit: shutterstock