Til vores første gæstepost tænkte jeg på en meget flot pige, der skriver en underholdende blog, hvis filosofi følger forudsætningen om "når ideen om turen vises ... der kommer ingen tilbage!". Jeg taler om Eva fra An Idea A Journey. Jeg kan forsikre dig om, at din blog ikke vil kede dig, da Eva og hendes venner er rastløse æsler: i dette år rejste de gennem Frankrig, Norge, Island, Portugal, Grækenland og snart vil de starte et nyt eventyr, det giver mig det med asiatisk smag ... I dag hjælper Eva os med at besvare spørgsmålet: hvad skal vi spise i Grækenland? og giver os engå gennem gastronomi fra dette dejlige land.
Af en eller anden grund begynder jeg at blive kendt blandt de nærliggende mennesker for mit kulinariske råd. Hver gang nogen rejser til et land, hvor jeg allerede har været, føler jeg den ukontrollerbare fristelse til at anbefale at prøve denne eller denne anden ret. Fordi gastronomi også er en del af et lands kultur. Og til trods for det faktum, at jeg af sparepolitiske årsager flere rejsende er rejsende fra ”Ikke uden min brændstof”, er der lande, som fortjener at ridse lommen og spise.
Dette skete i min nylige indtrængen i Grækenland. Jeg brugte ikke hårdt tid på at sove. Mine madrasser var på den ene side sæk og sand på strande og på den anden side den bolig, der fire nætter tilbød den tidligere Erasmus, min tidligere universitet. Siden den tid var jeg ikke vendt tilbage der, men returnering fik mig til at huske, hvor meget jeg elskede maden på det tidspunkt. Jeg vidste, at turen ville være at sove, hvor du kunne (hvad hvis det er sommer og det er varmt), men spiser ... i Grækenland skal du spise!
Fyrene, et hotel vil altid være et hotel, her eller i Moskva. Men der skal prøves græsk køkken. Derfor, da jeg modtog invitationen fra venner fra Backpacking the World om at komme med dette gastronomiske indlæg, tænkte jeg ikke på det.
Hvis du er en af dem der kan lide at spise godt og endnu ikke har været i Grækenland, hvad venter du på?
Mine seks yndlingsretter aftaverna
den tavernaer Dette er de restauranter, hvor du finder de mest traditionelle retter i landet. Hvis du vil prøve de bedste forretter, lækker grillet kød eller grillet fisk Høj kvalitet, det er det mest passende sted at gå. Spørg som altid, hvilken der er bedst taverna. Generelt tilbyder dem, der er noget væk fra centrum, retter af bedre kvalitet / prisforhold. Her er mine yndlingsretter:
Xoriatikí salata
Her er det kendt som græsk salat, det er dog "landsbysalat", hvis vi oversætter bogstaveligt. En simpel opskrift lavet med tomater, rødløg, agurk, fetaost og Kalamata-oliven (krydret med spektakulær olivenolie og oregano). Enkle ingredienser af høj kvalitet gør det til en uundværlig ret. Så meget, at mine dage i Grækenland blev regnet med salat pr. Dag. Og jeg kan forsikre dig om, at jeg aldrig blev træt efter måneder, hvor jeg boede der! ¿Addiction? 😀
Saganaki kastede
Denne udsøgte stegt ost er en af de forretter, som jeg kan lide mest.
Feta sto fourno
Traditionel græsk fetaost findes i mange forskellige opskrifter. Imidlertid er dette bagt præparat lækkert, da osten smelter mellem tomater, peberfrugter og oregano.
Oktapodaki
Som en god galicisk sætter jeg altid pris på en god blæksprutte 😀 I Grækenland er det en meget almindelig skål i psarotavernas (fiskerverner) og tilberedes normalt på grillen: yum yum.
Dolmades
En af de retter, der er usædvanlige med hensyn til vores gastronomi. Dolmaderne er små ruller lavet af vinblade og fyldt med kogt og krydret hvid ris krydret med citron. En møysommelig skål, men hvad du selv kan gøre, når du har taget en tur gennem vinmarkerne for at få blade. På billedet kan du se fotoet af dem, jeg lavede selv 😀
Moussakas
Denne opskrift er muligvis en af de mest kendte af det græske køkken. I lighed med en lasagne er lagene lavet med skivet aubergine og fyldt med kød og grøntsager. Ligesom lasagne er den ledsaget af bechamel og er ... lækker!
At kalde dem på en eller anden måde, da det i Grækenland er svært at give sig selv i fedtet mad. Her har du mine to yndlingsretter og resten af menuen til hvem der tør at dechiffrere den 😉
Souvlaki
Noget, der ligner det, vi kender her til morunosspyd, kan souvlaki spises hvor som helst fastfood lavet med kyllingekød eller marineret svinekød.
Gyro
I lighed med tyrkisk kebab er det pitabrød fyldt med svinekød ledsaget af tomater, løg, feta, "tzatziki" (agurk og yoghurt sauce) og den store forskel med Tyrkiet !: kartofler. Det lyder måske underligt, men når du først prøver det, er du fortabt.
Hvis noget har Grækenland, tvinger det dig til at spise. Du går stille på gaden, og butikernes vinduer ringer til dig og beder dig om at komme ind. Du skal bare se billedvinduet for at indse ... Ja, ja. Heldigvis, som jeg sagde, er opvasken ret sund, for ellers ville det være en fed gård 😀
Tiropita
Disse trekantede dumplings fremstillet med phyllo dej fyldes normalt med fetaost eller en osteblanding. En perfekt snack til midt om morgenen eller midt på eftermiddagen 😀
Spanakopita
Denne kage lavet af en blanding af fetaost og spinat og også indpakket i phyllo dej kan købes på næsten ethvert bageri. Vær forsigtig, tilslut dig!
Så du ved, hvis du en dag rejser til Grækenland, skal du undvære noget, men ikke mad 😀
Som de ville sige i Grækenland: καλη ορεξη! (Kali oreksi = Bon appetit!)
Eva- En idé en rejse
Ved du mere Typiske retter at spise i Grækenland?
