HVAD skal man spise i Polen: 15 typiske retter af polsk gastronomi

På grund af sin placering og især dens historie har Polen en gastronomi, der har formået at integrere lokale produkter og sine egne traditioner med påvirkninger fra øst og vest (russisk, tyrkisk, jødisk, tysk ...). Resultatet er et køkken, der er meget mere overraskende og rig, end man forventer. I denne artikel fortæller vi dig 15 typiske retter at spise i Polen.

Det var den parabol, vi mest ønsket at prøve af en grund: Vi er skøre over ravioli og dumplings! Så denne typiske udstoppede pasta fra Polen kunne ikke svigte os. Hvad fanden fik vi! Pierogierne er lækre og meget, meget varierede: fyldet kan være kød, grøntsager (spinat med ost, kartofler, svampe) og endda sød (frugterne er meget gode).

De findes i stort set alle restauranter, og en god ide kan være at tage dem som en snack eller som en parabol til at dele med andre spisesteder. Derudover er prisen meget billig!

Det er en af ​​de mest elskede nationale retter i Polen. Det er en gryderet af kød, løg, bacon eller bacon, frisk kål, surkål (surkål), tørrede blommer og rødvin. Det mest bemærkelsesværdige træk ved skålen er dens tilberedning: jo længere tid det tager at lave mad, det er meget mere lækkert.

De er røget pølser, der kan spises som en hovedret ledsaget af kartoffelmos, chips og / eller salat, eller som også kan findes i supper. Vi prøvede det i en velkendt Warszawa-restaurant, og det forhindrede os ikke i at påvirke! Selvom den ledsages af en øl smager altid bedre.

Den i Polen er en gastronomi rig på supper (det er ikke svært at forestille sig, at det med kulden, hvad du mest vil have, er en varm suppe, er det ikke?) Og dette, barszcz-suppen (også kendt som borsh) er en af ​​de mest nysgerrige efter den udenlandske gane. Dets vigtigste ingrediens er rødbeder, og det har også kål, løg, hvidløg, kartofler, citron, salt og peber. Det serveres normalt med en spiseskefuld creme fraiche.

Selvom vi taler om supper, tager Zurek medaljen af ​​"national suppe." Det tilberedes med rugmel, kartofler, kødbuljong, hårdt kogt æg og hvid pølse. Nysgerrighed: det serveres ofte i en meget ejendommelig skål ... et rundt rugbrød! Det var en af ​​vores yndlingsretter, se hvad det maler:

Det er klart, at om sommeren kan du ikke lide nogen stærk suppe, men bekymre dig ikke, for der er muligheder, selv for den varmeste dag, såsom chlodnik, en kold suppe med kefir, agurk, roer og radise.

Det er et af de mest populære sekunder i Polen. Ligner på wiener shnitzel, men mere fint, det er dybest set en paneret og stegt svinekotelet, der serveres med kål og kartofler. Smagen er ikke særlig, men den er altid en succes for tomme maver.

Det ligner meget ungarsk gulash, men med subtile forskelle: Det serveres normalt som gryderet (og ikke som suppe) og ledsages af kartofler og grøntsager. En perfekt skål til at genvinde styrke på kolde dage.

Undgå vegetarer! Golonka er en ristet knude, der fylder selv den mest krævende spisestue. Du vil sandsynligvis se det på kortene med en pris på 100 gram, men pladen kan være mere end 1 kg! Så det er bedre at bede om at dele (spørg dog tjeneren, som helt sikkert ved, hvordan man skal anbefale dig).

Vi fortsætter med kød, denne gang anbefaler vi denne ret baseret på ristet and med æble sauce. Vi synes smagen er mere udsøgt end den forrige ret.

Et andet stykke kød (ja, polsk køkken er traditionelt meget kødædende!). Det er en indrefiletskål med blommer, meget typisk til familiefester. Det kan serveres både koldt og varmt.

Hvis kartofler, som ligesom os, narrer ud, får denne skål dig til at forelske sig i det første bid: De er nogle kartoffelkugler / kødboller med bacon / bacon-fyld og stegt løg. Perfekt at dele.

Det er en dessert "dedikeret" til pave Johannes Paul II, som, som du ved, var polsk. Det er en butterdejskage, der er fyldt med fløde.

De er den polske version af de berømte pandekager. Det er en af ​​de bedste måder at afslutte et traditionelt måltid, fordi hvem har ikke lyst til en crepe med melis efter et måltid?

Det er en af ​​de rigeste desserter, du spiser i Polen: Det er en chokoladekage fyldt med fløde. En varmepumpe, der ikke skuffer den søde tand.

Som du ser, Polen køkken Det er meget velsmagende (eller det er hvad vi synes hehe). Vi er blevet pierogi-afhængige, vi må indrømme hehe. Ved du mere typiske retter fra Polen?

Video: Our Miss Brooks: Mash Notes to Harriet New Girl in Town Dinner Party English Dept. Problem (April 2024).