DEN BEDSTE BACARI (TAPAS BAR) I VENICE

'Bacarien' er en super eldgammel, populær og traditionel venetiansk tradition, selvom den i nogen tid er blevet meget moderigtig, delvis takket være fødevarevolden. Dette er godt og dårligt: ​​vi kan alle nyde atmosfæren i 'bacaroen', men de typiske turistfælder begynder også at dukke op ... Med dagens indlæg vil vi anbefale dig som er den bedste bacari i Venedig, På denne måde kan du bygge din egen bacaro-tour!

En bacaro er en typisk tasca fra Venedig, hvor du kan få vinglas til en god pris ledsaget af 'cicchetti', en slags veneta-version af spanske tapas.

Det er dybest set som en normal bar: det er intet kompliceret! Deres er at bestille en ombra (et glas husvin), eller vælg en af ​​de mange typer vin eller snacks der er (ja, skyggen vil altid være billigere, mellem € 1-1,50). Skyggen ledsages af noget at spise: den berømte cicchetti.

Nysgerrighed: ombra på italiensk betyder skygge, og i dette tilfælde henviser det til den, der drikker vin, som regel følger skyggen, så glasset ikke bliver varmt!

Der er masser af variation: blandt cicchettien er der mini toasts og crostini, blæksprutter med blæksprutter, rejer, blæksprutter eller mini-sandwich, tempura af grøntsager, sandwich, kødboller eller mere detaljerede specialiteter såsom stegte polenta crostini med sarde i saor. Undertiden har bacarien en specialitet, i det tilfælde er det vigtigt at prøve det!

Som vi sagde, der er en masse forskellige cicchetti, men på en gastronomisk rundvisning i Venedig kan du i det mindste ikke gå glip af disse:

• Crostino med baccalá mantecato: en skål med torskecreme, olie og hvidløg.
• Sarde i saor: sardiner marineret i eddike, rosiner, pinjekerner og karamelliserede løg.
• Kød og fisk kødboller.
• Stegt blæksprutter.

Selvom lad dig rådes af bacaro tjener.

Det afhænger af, hvor detaljerede de er: priserne varierer fra € 1 til € 3 ca. Vi har brugt i gennemsnit omkring € 8 mellem vi to drikker et glas vin hver og prøver på 4 cicchetti.

Vi var kun en dag i Venedig, så vi besluttede at køre på en bacari-rute i det område, hvor vi boede (nær Rialto-broen). Det må siges, at denne sestiere eller dette kvarter (San Polo) er sammen med Canareggio, en af ​​de bedste til at finde bacari ... vi var heldige!Dette var vores bacaro-tour:

♣ Al Mercá

En lille bacaro, der ligger i nærheden af ​​Rialto-markedet. Her tager vi nogle aperol spritz og nogle hus spritz (€ 2,50 hver). For at ledsage dem spiste vi en montadito med skinke af San Daniele (€ 1,5 hver).

• Pro: god produktkvalitet, dejlige tjener, god atmosfære.
• Mod: der er ikke noget sted at sidde, drinks nydes på pladsen, hvor stedet er (selvom det at tænke bedre ikke er noget negativt!).
• Hvor: Campo Bella Wien, 213.

♣ Bacarando i Corte dell'Orso

Vi havde læst uoverensstemmende kritik af dette sted: mange sagde, at det er en af ​​de bedste bacarier for at have mange cicchetti og et godt sted at sidde stille; andre sagde, at chefen ikke er en meget flink fyr ... Vi var virkelig heldige, fordi vi blev behandlet af to meget venlige piger!

Vi tager en ombra hvidvin (€ 1 hver) *, en mozzarella i carrozza (mishandlet mozzarella), tun kødboller, baccalá mantecato crostino og en anden med kødbold og krydret tomatsaus. I alt betaler vi ca. € 8. Måske var det den, vi mest kunne lide.

* opdatering maj '18: I går vendte vi tilbage og tilsyneladende er der ikke længere husvin. Nu er der glas vin fra 2,5 -_- eller så har vi fået at vide!

• Pro: stort udvalg af cicchetti og god pris (fra € 1 til € 5).
• Mod: det er noget skjult, så tilmeld dig adressen!
• Hvor: S. Marco, 5495.

♣ Sbarlefo

Det var den, der måske skuffede os mest: Vi havde læst, at det var den typiske bacaro, som venetianske bedsteforældre og lokale folk kom til, og ved ankomsten var vi de eneste sammen med et engelsk par. Vi prøvede tun kødboller, som ikke var meget langt (€ 2), røde kødboller (€ 1,50 hver) og kødboller (€ 1), der var rige, selvom de hakkede et stykke tid. At drikke, hvid husvin (€ 1,50 pr. Glas).

• Pro: Vi sad på et lille bord på gaden, god atmosfære.
• Mod: personalet lidt koldt, korrekt, men ikke meget rart ...
• Hvor: Salist del Pistor.

♣ Cantina Vecia Carbonera

Meget god opdagelse 🙂 Vi tog nogle Aperol spritz (€ 2,5) og en hvid husvin (€ 1,5) og vi prøvede en skål med baccalá mantecato, en anden af ​​sarde i saor, en anden af ​​purre med gorgonzola og en anden med radicchio og rejer Selvom det bedste var polpetta di carne (kødlaff). Priser på cicchetti mellem 1,5-2 €

• Pro: god række cicchetti
• Mod: sandheden er, at jeg ikke kan tænke på noget dårligt :-p
• Hvor: Canneregio 2329

Og andre anbefalinger:

Da vi kun var en dag i Venedig, prøvede vi ikke mere bacari, men vi har en meget god liste, samlet takket være fora, italienske bloggere og venetianske venner (og et sidste øjeblik sneak af vores venner Lelly og Gus!). Her er de andre bedste bacari i Venedig:

♣ Kantinegør Mori

En legende om Venedig: tilsyneladende er det den ældste bacaro i byen. Priserne er lidt højere sammenlignet med andre bacari, men du ved, berømmelse betales! Husets vin koster omkring € 2, og du skal prøve husets specialitet: francobollo (segl), en lille firkantet sandwich med skinke og ost. Priser på cicchetti: € 2

• Hvor: Sestiere San Polo, 429.

♣ Cantina do Spade

En af de ældste bacarier i Venedig. Spritz til € 3, kom fra huset € 1-2 og cicchetti fra € 1-3. Det er også en restaurant, så hvis du har lyst til at spise noget mere kraftfuldt ... kan du det.

• Hvor: Sestiere San Polo, 859.

♣ Osteria dai Zemei

Et nysgerrig sted, der administreres af to tvillinger (Zemei i Veneto betyder tvillinger), dekoreret af hundreder af fotos af tvillinger fra alle dele af verden. Cicchetti mellem € 1-5, husvin 1,50 € og aperitiff spritz 3,50 €

• Hvor: San Polo, 1045 / B.

♣ Osteria alla Ciurma

Cicchetti mellem € 1,2-3,5 (der er meget variation), 3 € aperol spritz og god atmosfære.

• Hvor: Galeazza Street, 406.

♣ Alla Vedova

Hvis du, som vi er en kødboldelsker, ikke kan gå glip af et stop ved Vedova (enken): de siger, at de bedste kødboller i Venedig spises her. Hvorfor gik vi ikke Fordi vi ikke kan finde den, så adressen peger bedre end os: -S

• Hvor: Cannareggio, 3912.

♣ Osteria ai Promessi Sposi

Et andet sted, som vi havde anbefalet, men vi kunne ikke nyde: ved ankomsten var det lukket, så du ved ... fra 15 til 18 gå ikke! Husets specialitet er kødboller, og hvis du vil spise noget, der fylder mere, kan du prøve sarde i saurfat.

• Hvor: Galeazza Street, 406.

Det var hvor glade vi ville have været i 'ai promessi sposi' ...

♣ Da Fred og Luca (Cicchetteria Venexiana)

Hvis du er i nærheden af ​​stationen og vil foretage et sidste bacaro-stop, før du forlader Venedig, anbefaler vi dig at stoppe ved dette sted: cicchetti og vinglas fra € 1,50. Anbefalede "flyvende diske", fyldte stegte auberginer. Øl og spritz € 3.

• Hvor: Rio Terà San Leonardo, 1518.

♣ Hostaria Vecio Biavorol

En af de billigste indstillinger (skønt noget væk fra centrum). Han kom fra huset til € 1 og skål for € 1,30-1,80. Spritz € 3

• Hvor: Fondamenta dei Tolentini, 225.

♣ Bacareto da Lele

I nærheden af ​​Hosteria Vecio Biavorol og meget tæt på Piazzale Roma er en anden legende om Venedig: Lele bacaretoda. Den typiske ting her er at prøve en af ​​deres mini-sandwich (prøv prikken) til € 1 og ledsage den med en ombra (husvin) € 1-1,50.

• Hvor: Campo dei Tolentini.

♣ Cantinone Già Schiavi

Dette historiske cicchetteria ligger et skridt væk fra Accademia Gallery. Der er mange typer cicchetti (€ 1-3) og ombre til € 1.

• Hvor: Fondamenta Nani, 992.

♣ Al Portego

En af de studerendes foretrukne bacari for sin værdi for pengene. Husets specialiteter er fiskebaserede, baccalá a la vicentina er et must!

• Hvor: Castello San Lio, 6014.

Indtil videre vores anbefalinger. Som vi altid siger, at der ikke er alle, der er, men de er alle der er ... eller sådan noget, vi har ikke talt spansk i flere dage, og vi laver rod!

Vi efterlader dig et interaktivt kort med alle de steder, vi har anbefalet (i lilla de, vi har prøvet direkte og i orange, de, der har rådgivet os, og som vi vil prøve, dette er helt sikkert, i fremtiden!)

Video: A Pride of Carrots - Venus Well-Served The Oedipus Story Roughing It (Kan 2024).