Så snart du krydser døren, møder du stedets store personlighed: vægge dekoreret med popikoner fra argentinsk kultur, hverdagens genstande omdannet til dekorative detaljer og derefter han…. Duften af friskbagt empanadas mmm! Det er også et perfekt sted at have en cocktail i baren.
Menuen tager en rundvisning i de vigtigste argentinske retter: milanesas, choripan, grill af kød, provolone i gryderet, empanadas, stege, chovito og meget mere! Vi, rådgivet af den venlige Juan, besluttede at prøve milaneserne, nogle empanader og choripanen. At drikke kunne ikke gå glip af en meget cool Quilmes (Boludito, det er klart, at vi har sørget for dig!)
Kort efter ordren ankom Juan allerede med empanadas og choripan ... Så kom den fede pris.
En hel institution for argentinere, og vi kan forsikre dig om, at du er fra La Republica, er død! Vi prøvede to: kød og provolon, karamelliseret løg og oregano.
Det mest ønskede øjeblik kom for Rober, der pludselig frigiver mig "Choripaaan, det gør mig bare liderlig bare navnet ... Choripaaan!". Hvad har jeg at gøre med denne seguntino? ... Jeg ved ikke! Men ved du hvad min kæreste har lyst til? En grillet pølsesandwich med friskbagt brød, og hvis du også tilsætter løg og peber begynder det at sive Homer-stilen. Hvordan var han? At sutte fingrene!
I La República kan du "ride" din egen Milanese: du vælger kødtypen, dejen og topping. Vi besluttede på kalvekødet Milanese, med husmanden (persille, chimichurri, hvidløg) og med Leos yndlingssauce (alle navne henviser til karakterer, begivenheder og symboler i den argentinske popkultur!) Dømmelse? Meget god! Personligt er jeg en total fan af Milanese: Jeg prøvede dem i Italien (lyder cotoletta alla milanese som dig?) I Østrig (hvor vi spiste en Wiener Shnitzel større end skålen, jeg sværger den!), Men denne tager prisen for den velsmagende takket være toppen af napolitansk sauce, basilikum, mozzarella og hvidløg. Det fulgte også med bagt kartofler, der altid gør din dag!
Hvert godt måltid ender med en dessert, og i dette tilfælde er det ikke fejlet! Hvis der er en typisk dessert fra Argentina, er dette dulce de leche, og her prøver vi det med flan: mmm så godt!
Så du ved, hvis du vil prøve argentinsk mad på et hyggeligt sted ... dette er dit sted!
- Hvor er det? Det ligger i hjertet af det gotiske kvarter i Barcelona, på Merce Street nr. 13
- web: www.larepublicarestobar.com
- Fb: www.facebook.com/larepublicabarcelona
- post: [email protected]
- Telefonnummer: 933 10 76 99
