En anden stor opskrift der kommer fra Mellemøsten. Vi elsker dem: de kan spises som en enkelt skål ledsaget af yoghurt sauce eller med pitabrød, salat og tomat. Det er en meget billig og virkelig nem fad! Tror du ikke det Se på denne lette og enkle opskrift til madlavning af falafel derhjemme
Ingredienser (til 4-6 personer)
For Falafel
- ½ kg dåse kikærter
- 2 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 kop brødkrummer
- En god håndfuld persille
- En god håndfuld koriander (Da Rober ikke kan lide det, har vi ændret det til mynte)
- 2 tsk spisekumme
- 1 tsk salt
- 1 tsk gær
- En knivspids
- Stegolie
Til saucen
- Naturlig yoghurt
- En håndfuld mynteblade
- 1 fedd hvidløg
Udarbejdelse
1) Med blenderen knuser vi kikærter med brødkrummer, persille, koriander (i vores tilfælde mynte), løg, hvidløg. Hvis det bliver for tykt, tilsættes varmt vand.
2) Tilsæt salt, peber, spisskummen og gær.
3) Lad hvile i 30-45 minutter.
4) Vi danner kødboller eller minihamburger med dejen, hvis dejen er for flydende kan du hjælpe ved at tilføje flere brødkrummer.
5) Steg og tilbered myntsausen blot ved at blande ingredienserne og knuse dem i blenderen.
6) Vi serverer Det er opstået os, at det kan være en god ide at blande kikærter med ærter og kartofler ... mmm når vi prøver det fortæller vi dig!
Og det er alt! En nem og enkel opskrift på madlavning af falafel derhjemme!
