Bemærk: Det anbefales ikke at læse dette indlæg på tom mave, for ellers er det sandsynligt, at du ender med at lægge køl på køleskabet og lade det være mere tomt end et bibliotek den 15. august. Italien er Leonardo, Michelangelo, Donatello, Rafaello (og jeg taler ikke om ninja skildpadder), Benigni, catenaccio, Sophia Loren, offentlige toiletter uden toiletpapir og god mad.
Vær opmærksom på, at når vi siger god mad, betyder vi ikke bare pasta og pizza: i Italien spiser du godt på smarte restauranter eller på samme gade. På gaden? Nå ja: italiensk gade mad er god, smuk og billig. Tror du ikke det Mand med lille tro ... vi tager dig omkring 10 italienske byer (fra nord til syd), der viser dig det bedste gademad fra Italien at du bliver nødt til at prøve, og at de ville skifte mening.
VENICE: CICCHETTI
Vi siger det altid: I Venedig skal du løbe væk fra turistmenuer og fastfood. Hvad en god ærbødighed ville gøre ville gå "til cicchetti." Gå til hvad ?! For at forstå hinanden er det spyd eller tapas, der findes i ”osteriet” i den mest romantiske by i Italien. De bedste er stegte kødboller, blæksprutte og blæksprutte eller sarde i saor, den mest traditionelle venetianske ret.
GENOA: FOCACCIA
Focaccia kunne godt være den grimme kusine til pizza: den virker trist, dårlig og intetsigende. Men det er overfladisk, he! Efter den første bid vil du indse, at mange gange bedragene bedrager, og at den enkleste er den mest velsmagende ... tjeneren: en af focaccia!
RIMINI: PIADINA
Hver snack med piadina bringer dig lidt tættere på lykke. Hvad er det? Piadina er et fladt brød fyldt med de ingredienser, du foretrækker (prøv tvivl og fontina i tilfælde af tvivl). Der er også en sød version som nutella, som du ved, altid er et godt valg.
FISKE: ARROSTICINI
Det træder på Abruzzo-regionen, og i atmosfæren begynder at bemærke lugten af arrosticini. Med disse grillspyd med grillet lammekød får du din mund til vand: vær forsigtig med de vandpytter, du efterlader!
FIRENZE: PANINO AL LAMPREDOTTO
En skål med forskellige meninger: der er dem, der elsker den, og der hader den. Hvem hader det må aldrig prøve det. Den panred al lampredotto er intet mere og intet mindre end en sandwich proppet med ko tarmer. Det lyder måske modbydeligt og ser tvivlsomt ud, men det er lækkert, hvilket er, hvad det er, ikke?
ROME: PANINO MED PORCHETTA
Ah porchetta, hvis den ikke eksisterede, skulle den opfindes. En sandwich med porchetta er det, din krop har brug for efter en trættende dag, en aften med fester, en eftermiddagsundersøgelse, en vinter, forår, sommer eller efterår. Jeg mener altid.
NAPOLI: PIZZA
Den bedste pizza i verden er i Italien, og den bedste pizza i Italien er i Napoli. Min ven Ciccio, 100% autentisk napolitansk, siger, at det er sådan på grund af vandet i området. Alligevel, hvis du prøver en pizza i Napoli, kan du dø let. Men pas på, der har været tilfælde, hvor turister, der vendte tilbage til deres lande blev skøre på udkig efter den rigtige pizza ... de siger, at de gik vanvittigt med "dårlig pizza".
BARI: PANZEROTTI
Panzerotti er den italienske version af empanadillas (eller er empanadillas den spanske version af panzerotti?) Selv om de i virkeligheden ikke har meget at gøre, ligner de kun udenfor, men indeni er de forskellige verdener ... den mest typiske er det Fyldt med tomat, basilikum og mozzarella. En hel institution i Puglia.
PALERMO: ARANCINI
Disse stegte kugler lavet af ris, tomatsauce, ærter og mozzarella er verdens ende. Har du nogensinde spist dem? Dårligt, meget dårligt: tag en flyrejse til Sicilien lige nu og afhjælp dine fejl.
Overalt: ICE CREAM
Du er i Italien ven ... her er den bedste is i verden (så længe new zealandske siger andet), så efter hvert måltid skal du ikke tænke over det: is kegle for evigt og altid (ja, undgå at tage det på turiststeder , fordi de kunne fryse dit blod fra hvor dyrt det er!)
Dette er 10 forslag, men du ved, at man i Italiens gader kan finde mange traditionelle retter og til meget gode priser såsom tramezzini, panino med mortadella, pasticcini, granitas, suplís ... og selvfølgelig: pasta og pizza, som I sidste ende er vi kulhydratafhængige, selvom vi har svært ved at indrømme det
Hvad er det bedste for dig? gademad fra Italien?
Buon appetit!
(fotokredit: Pinterest og wikipedia)
