I dag lærte jeg opskriften på det madlavningskursus, jeg gjorde på Bali med mine venner Adela, Eva og Emily ... vi havde det en god tid! "satay"Eller"sate”Er de typiske Indonesiske kyllingespyd med jordnøddesaus. Hvis du rejser i dette smukke land og vil prøve dem, skal du bare bede om “satay ayam”. Opskriften er hurtig at lave, let og god-og-god.
Ingredienser til 2 personer:
- 2 kyllingebryst
- En god håndfuld jordnødder
- 1 fedd hvidløg
- 2 spsk sukker
- Sød sojasauce
- Solsikkeolie
- Kom ud
- Træspyd
Forberedelse:
1) Skær brystene i små firkanter, sæt 4-5 på hvert træspyd og læg dem på en plade, hvor vi vil tilføje noget solsikkeolie, en knivspids salt og sød sojasovs. Vi lader hvile.
2) I en gryde steger vi jordnødderne med en stænk solsikkeolie.
3) Knus jordnødderne med hvidløgsfedten i en morter eller i en blender (jo mere hvidløg du lægger, desto mere krydret bliver saucen!). Tilsæt de to spiseskefulde sukker og varmt vand for at nå den ønskede konsistens.
4) Grillede grillspyd.
5) når de er klar, spilder vi saucen og spiser!
Varianter:
- Hvis du ønsker, at saucen skal være cremet, kan du tilføje nogle kokosnødde mælk til jordnødderne.
- Hvis du ønsker en mere krydret sauce og med personlighed, kan du tilføje løg og peber.
- Satay spises som en forretter eller hovedret (ja, præsenter dem med hvid ris).
Hvis du vil finde ud af mere om sate og vide, hvad der er det bedste sted at spise sate i Jakarta, skal du ikke gå glip af dette indlæg fra vores ven Gildo fra www.jakartaymas.com
