En af de store gastronomiske specialiteter af Asturias Det er oste. Og en af de mest ukendte og på den anden side flere vindere af de seneste år er Casin ost.
Det er en specialitet, der siden antikken er blevet håndlavet i husene i byerne i tilfælde, Sobrescobio og PiloñaiNalón-dalen, og at det for kun få år siden er begyndt at blive solgt uden for den førnævnte Asturiske dal.
I dette video Marigel Alvarez, forløber med sin mand i forberedelsen af Casinost til markedsføring uden for Nalón-dalen, fortæller os, hvordan de startede dette projekt, og hvordan denne ost er produceret, som jeg har haft lejlighed til at opdage for nylig.
den Casinost Det har en anden smag end de fleste Asturiske oste. Jeg anbefaler det, hvis du kan lide oste med en stærk smag og med en struktur, der ligner den hos italienske parmeggianske oste.
