Svinekød med rødvin med kirsebær og hummus i restauranten Balneario del Jerte
Den store fremtrædelse, som kirsebærtræer giver i løbet af foråret til Jerte Valleyi Estremadura, strækker sig indtil sommeren under aktiviteterne i Cerecera 2016, et fremragende tidspunkt at nyde den lækre smag af kirsebær.
Men ved du, at kirsebær også kan være et fremragende supplement til tilberedning af retter i køkkenet?
Den bedste måde at kontrollere det på er under Gastronomisk konference i Cherry Picota 2016der finder sted under fejringen af Cerecera, og som jeg for tre år siden havde mulighed for at smage.
Salmorejo kirsebær i hvile Garza Real i Valdastillas
Fra 3. juni indtil 24. juli har du muligheden for at nyde disse gastronomiske dage, som i denne udgave 2016 år De finder sted på otte restauranter i forskellige landsbyer i dalen
Med et tilbud på menuer, hvor kirsebæret er de vigtigste hovedpersoner i uddybningen af de forskellige retter, der er foreslået, f.eks Los Arenales restaurant Fra byen Jerte kan du nyde iberisk fiskefileter med kirsebærsauce.
Ris med skaldyr og Balneario del Jerte
I Garza Real-restaurant Fra Valdastillas kan du smage and confit med kirsebærsauce og purre.
Andre restauranter, der deltager i Cerecera's gastronomiske dage de erPuerto Tornavacas Hostel, i Tornavacas; La Cabaña del Jerte, Las Palomas og Napoleón, i Jerte; Arte af Jerte i El Torno; og Jerte City, ved km 399 af N-110.
Torskekonfekt med kirsebærkirsebær i hvile Garza Real i Valdastillas
den menu priser De varierer, afhængigt af restauranterne, mellem 24 og 34 euro.
Uden tvivl er disse dage et godt påskud til besøg Jerte Valley, og har en anden visning af denne region ud over landets spektakulære landskaber blomstrende sæson med kirsebær.
* Billederne, der illustrerer denne rapport, svarer til retter fra Cherry Gastronomic Conference 2013
