FINCA LA ESTACADA VINGåRD I CUENCA

Send

Hestevogn gennem vinmarkerne i Finca La Estacada

«Sats på en kvalitetsvin uden at forbrugeren skal betale en pris, der er over rimelig»

Dette er det maksimum, som i 2001 kælder Finca la Estacada, som jeg havde lejlighed til at opdage under mit nylige ophold i hansvin turisme kompleks beliggende ved siden af vinmarkerne i befolkningen i Taranconi bassin.

Efter at have smagt de meget rige vine fra denne meget unge vingård, familieprojekt Cantarero Rodríguez at han indtil da solgte druerne på sin fem hektar store landbrug i bulk, jeg kan bekræfte, at dette maksimum er opfyldt, hvilket forbrugerne ikke kan hjælpe med at takke.

Vin på tønder i Finca La Estacada de Tarancón-vingården i Cuenca

Potentialet for produktion af druemost, der traditionelt dyrkes i disse lander i La Mancha, er ikke i tvivl om, at det historisk set ikke er blevet udnyttet af producenterne i området med resultatet af vin af lav kvalitet og dårligt image.

I et par år nu vin af Finca La Estacada De er kommet til at ændre det billede, du kan have af Cuenca-vin, som en populær bordvin fuldstændigt.

Besøg Finca La Estacada vingård

Under det førnævnte ophold i hotel Finca La Estacada Det havde jeg chancen for besøg vingården, foruden at smage forskellige viner.

Således med det nyeste udstyr og anvendelsen af de mest moderne ønologiske teknikker, nu vineneFinca La Estacada De vinder en stigende prestige og til mere end konkurrencedygtige priser.

Vingårde af vingården Finca La Estacada de Tarancón i Cuenca

På nuværende tidspunkt har denne unge manchega-vingård 278 ha vinmarker, hvor druer hovedsageligt dyrkes Tempranillo (med vinstokke med en gennemsnitlig alder på 25 år) cabernet, merlot og syrahmen også Maccabean, stram uvidelse eller malbec.

Vinmarkerne, der omgiver vingården og vinturismekomplekset, strækker sig med det mest effektive system af spalterne foran de traditionelle vinmarker i Castilla-La Mancha.

Når druerne i høstsæsonen, som jeg aftalte under mit besøg, kommer ind i kælderen, samles de mekanisk, efter at de er passeret gennem destemmer og juiceekstraktoren, til ti udendørs aflejringer, hvor vinfremstillingsproces

Vinsmagning på Finca La Estacada de Tarancón Winery i Cuenca

Fermentering og maceration finder sted samtidig i en periode på 15 til 30 dage.

Når denne proces er færdig, flyttes allerede den vin, der skal til tønden, fra disse forekomster til dem. Vingården har 80 procent af amerikanske tønder, og resten, franske tønder.

Vingården har også andre mindre lagre, hvor de druer, der høstes for hånd, vinificeres, hvilket vil føre til produktionen af det mest udvalgte vinsortiment.

Under din winery besøg, så kan du se både de rum, hvor tønderne er placeret, som vinaftapelinierne, såvel som de rum, hvor flaskerne er opbevaret i den sidste hvileproces.

Besøg i Finca La Estacada vingård i Tarancón i Cuenca

Besøget afsluttes med vinsmagning af nogle vine. Bemærk, at i vintersæsonen kan du også deltage i en original druesmagning.

Hvis du ønsker det, kan du også turnere gårdens vinmarker i en hestevogn.

Vine Finca La Estacada

Det aktuelle interval på røde vine Finca La Estacada del af to uddybninger med druer Tempranillo, med seks eller tolv måneder i tønde.

Fremhævede vine er Sort valgmed druer Tempranillo, cabernet, merlot og syrah, med 18 måneder i tønde, og Syrah-Merlot-dammen, med 6/8 måneder i tønde.

Vine Finca La Estacada i Tarancón

I det høje interval Secua Cabernet Syrah Med 20 måneder i tønde.

Vingården tilbyder også en række hvide, hvis druer ikke har macerationsprocessen, og hvis i stedet afklaringsprocessen.

Sortimentet starter med ung vin Chardonnay Sauvignon Blanc, der markedsføres med oprindelsesbetegnelse Ucles. Og i høj rækkevidde Sequa Aging i Lias, produceret med sorten Viognier Sauvignon blanc.